清炒藕片和醋溜白菜的方法一样。
基围虾是从临安运来的,一直用冰保存着,信好这个时候的冰不难弄到,基围虾运到家的时候都是好好的。
虾已经开背去除了虾线,锅中倒入一升菜油,油烧热之后倒入基围虾,中火炸变色捞起来,沥干后冷却一会儿,再次倒入热油中,大火炸至外皮酥脆再捞起来,把油盛起来,只在锅里剩少许油,放入姜蒜爆香倒入基围虾翻炒入味,再加入葱段翻炒两下装盘。
油入锅加热放几粒花椒,鲫鱼下锅煎至两面金黄盛起,放入豆瓣炒出红油,再加入姜蒜炒出香味加入开水,汤烧开后放入煎好的鲫鱼,小火慢炖,还剩少许鱼汤时,用大火把汤汁烧干盛起再撒上葱花。
至此几个菜都做好了,梵芸依忙了一身汗,去房间洗澡换衣服。
回到房间时,陈婶已经把洗澡水准备好了,洗完澡的梵芸依轻松多了,用毛巾擦头发,也没有特别干,不过阳光这么大,头发还好不长会干的快点。
来到饭厅时,梵芸依看见爹和娘已经在桌旁等候,“爹,娘还等我呢?您自己先吃呗。”
“依依,怎么不把头发擦干再过来,感冒了怎么办?”刘惠疼爱的责备女儿不爱惜自己。
“娘,没事,天气这么热,一会就干了,再说我身体倍儿棒!”梵芸依拍拍自己。
“好了,来,吃饭吧!”梵希瑞在旁解围。
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