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唐老听得入神，眉头皱着，半信半疑。

“这法子……真的靠谱？万一烧到一半坩埚炸开，滚烫铁水泼出来，那可是要出人命的！”

“风险肯定有，所以步骤一点不能偷懒。”

“等材料备齐，咱们先试做一批，慢慢调试。这套法子我交给你，你学会之后，再手把手传给铺子里所有铁匠。”

“以后咱们不光能铸刀，甲片、箭簇全都能浇筑。”

唐老咬咬牙，重重点头：“好，老夫跟着大人试一试。”

“几日之后，咱们看分晓。要是真能成，咱们边城的军械不愁了。”

林凡又叮嘱几句用料、阴干、焙烧的要点，才转身离开铁匠铺，往南侧的酿酒坊走去。

刚靠近，一股淳厚浓郁的酒香就扑面而来，勾得人喉咙发痒。

酿酒坊里，木桶已经全部摆妥当。

李红袖早就候在这里，一身利落布裙，好奇地围着这套蒸馏装置转来转去，眼睛亮晶晶的。

看见林凡过来，她立刻迎上来。

“林凡，这一堆木桶管子就是你说的蒸酒家伙？粮食酒酿好之后，还要再煮一遍？”

“不是煮，是蒸馏。”

林凡走过去，伸手拍了拍木甑。

“寻常酿出来的浊酒，酒劲杂，味道淡。咱们把发酵好的酒醅放进甑里加热，酒气先化成水汽，顺着竹管引到另一边的冷水桶里面冷却，重新凝成酒液。”

“这样蒸出来的酒，干净烈口，跟寻常米酒完全不是一回事。”

说着，林凡示意底下的学徒点火烧灶。

灶火慢慢升起，甑内温度上来，不多时，细细的酒液顺着导管口，一滴滴慢慢淌出来，最先流出来的一小股，清亮透亮。

“看好了，最先流出来这一段，叫酒头。”

林凡拿一个小陶碗接了半碗，递到李红袖手里。

“这个性子最烈，也就是大伙常说的烧刀子。里面杂气重，劲冲，扎喉咙。”

李红袖好奇接过，抿了一小口。

“嘶——！”

一股火辣的酒劲瞬间从舌尖直窜喉咙，烧得她猛地吸气，眉头一下子皱起来，赶忙抬手扇了扇嘴巴。

“好家伙，这也太辣了，跟一把小刀割嗓子一样。”

林凡哈哈一笑：“就是这个味道，边关的糙汉子就爱这一口，天寒地冻，喝上一口，浑身都能暖透。”

他换了第二个空碗，等前面的酒头接够了，换碗承接中间流出来的酒液。

“中间这一段，火候刚好，度数适中，杂质少，味道淳厚，是咱们的主打好酒，我取名叫云边春。”

李红袖又小心尝了一口，刚才那股扎人的辣意没了，酒香绵长，入口顺滑，回味香甜。

她眼睛一下子亮了。